領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立一種適用于同時(shí)測定腸內(nèi)容物、血清等生物樣品中短鏈脂肪酸（short-chain fatty acids，SCFAs）及乳酸含量的方法。使用氣相色譜法、高效液相色譜法、柱前衍生化高效液相色譜法檢測小鼠糞便中SCFAs及乳酸含量并進(jìn)行對比分析；對建立的柱前衍生化高效液相色譜法進(jìn)行方法學(xué)評價(jià)，并將其應(yīng)用于腸內(nèi)容物、血清等生物樣品的分析。結(jié)果表明：氣相色譜法可快速檢測乙酸、丙酸、丁酸、戊酸，但不能同時(shí)檢測乳酸；高效液相色譜法雜峰多，檢測乙酸含量誤差大，準(zhǔn)確度不高；柱前衍生化高效液相色譜法檢測范圍廣，可同時(shí)檢測腸內(nèi)容物與血清中乳酸及5 種SCFAs的含量，樣品色譜圖雜峰少，各組分分離度高，方法準(zhǔn)確度高，各組分測定的變異系數(shù)均不高于8.87%。在同時(shí)檢測腸內(nèi)容物與血清等生物樣品中SCFAs及乳酸含量方面，相比于氣相色譜法和高效液相色譜法，柱前衍生化高效液相色譜法更具技術(shù)優(yōu)勢，更能有效滿足當(dāng)前迅猛發(fā)展的微生物組學(xué)、代謝組學(xué)的復(fù)雜樣品中對SCFAs及乳酸含量準(zhǔn)確分析的應(yīng)用需求。
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