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溫度馴化對(duì)藍(lán)莓冰溫貯藏期間生理品質(zhì)變化的影響
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 133 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-15
作者: 于繼男1，薛 璐1,*，魯曉翔1，陳紹慧2
關(guān)鍵詞: 藍(lán)莓；冷藏；冰溫貯藏；低溫馴化；生理品質(zhì)變化
摘要:

研究不同低溫馴化方式結(jié)合冰溫貯藏對(duì)藍(lán)莓采后生理和貯藏品質(zhì)和保鮮效果的影響。采用10 ℃放置12 h后 轉(zhuǎn)入4 ℃放置12 h和在4 ℃放置24...

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