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1-MCP采前處理對葡萄采后相關(guān)酶活性與品質(zhì)的影響
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 142 發(fā)表時間: 2014-12-15
作者: 李江闊1，曹 森2，張 鵬1，顏廷才2，陳紹慧1
關(guān)鍵詞: 葡萄；1-甲基環(huán)丙烯；生理；品質(zhì)；保鮮
摘要:

以不同劑量（1、2、3 μL/L）1-甲基環(huán)丙烯（1-methylcyclopropene，1-MCP）處理無核寒香蜜葡萄，研究 1-MCP采前處理對冷藏期間葡萄貯藏...

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