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5 種不同果色櫻桃番茄品種果實揮發(fā)性物質(zhì)及品質(zhì)特性分析
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 123 發(fā)表時間: 2014-12-15
作者: 常培培，梁 燕*，張 靜，楊建華，劉婧儀，呂 潔，趙菁菁
關鍵詞: 櫻桃番茄；揮發(fā)性物質(zhì)；頂空固相微萃取；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用；品質(zhì)特性
摘要:

利用頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術分別測定5 個不同果色櫻桃番茄品種新鮮果實揮發(fā)性物質(zhì)成 分和含量，并對其品質(zhì)特性及主要揮發(fā)...

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