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微波消解-電導率法快速測定花葉滇苦菜中粗蛋白
來源：食品科學網 閱讀量: 141 發(fā)表時間: 2014-12-15
作者: 高向陽1,3，高遒竹2，王長青3，劉要衛(wèi)1
關鍵詞: 花葉滇苦菜；微波消解；電導率；粗蛋白
摘要:

建立一種快速、簡便測定食品中蛋白質的方法，以鄭州地區(qū)花葉滇苦菜為樣品，以硝酸-過氧化氫混酸為 消解劑，利用微波技術進行快速消解，將...

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