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低聚異麥芽糖鐵配合物的制備工藝優(yōu)化
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 131 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-15
作者: 毛 凱，楊 琴，劉 麗，潘紅春*，魏利華，劉 紅*
關(guān)鍵詞: 低聚異麥芽糖鐵；制備；工藝優(yōu)化；過(guò)程監(jiān)測(cè)；理化性質(zhì)
摘要:

以低聚異麥芽糖和FeCl3為原料，以鐵含量為指標(biāo)，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用星點(diǎn)設(shè)計(jì)-效應(yīng)面法對(duì)反 應(yīng)時(shí)間、反應(yīng)溫度、起始pH值3 個(gè)主要...

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