領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：利用環(huán)介導(dǎo)等溫?cái)U(kuò)增技術(shù)建立食品中酸土環(huán)脂芽孢桿菌快速檢測(cè)方法。方法：針對(duì)酸土環(huán)脂芽孢桿菌16S序列設(shè)計(jì)特異引物，再優(yōu)選反應(yīng)體系，用顯色法檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。結(jié)果：該方法能夠在63 ℃條件下1 h內(nèi)檢出食品中酸土環(huán)脂芽孢桿菌，所設(shè)計(jì)的引物有良好的特異性；靈敏度達(dá)6.7 CFU/mL（弱陽(yáng)性）。結(jié)論：該方法具有高效、特異性強(qiáng)和敏感性高等特點(diǎn)，可滿足酸土環(huán)脂芽孢桿菌快速檢測(cè)篩選的要求。
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