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糧食及果蔬中葉酸含量分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2015-01-05
作者: 邵麗華1，王 莉1,2,*
關(guān)鍵詞: 糧食；水果；蔬菜；葉酸含量
摘要:

對(duì)日常食用的主要糧食及果蔬的葉酸含量進(jìn)行測(cè)定與評(píng)價(jià)，為人體科學(xué)合理補(bǔ)充葉酸提供理論依據(jù)。在山 西省各農(nóng)戶及市場(chǎng)搜集11 種主要糧食、...

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