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響應(yīng)面法優(yōu)化菊芋渣中果膠的提取工藝及產(chǎn)品性質(zhì)分析
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 142 發(fā)表時(shí)間: 2015-01-05
作者: 劉勝一1,2，史雪潔1,2，徐蘭蘭1，衣悅濤1,*
關(guān)鍵詞: 菊芋渣；果膠；響應(yīng)面法；性質(zhì)
摘要:

應(yīng)用響應(yīng)面分析法對(duì)菊芋渣中果膠的提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。首先研究了不同的提取劑種類（鹽酸、硫酸、 亞硫酸、磷酸）對(duì)果膠得率的影響，結(jié)果表...

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