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—— 中國食品雜志社
采用微波消解-電感耦合等離子體發(fā)射光譜法測定5 個產地皺蓋疣柄牛肝菌中10 種礦質元素含量，并用SPSS軟件進行方差分析和主成分分析。結果顯示：該方法標準物質（GBW 07605）回收率在91%～101%之間，檢出限在0.000 1～0.616 5 mg/kg范圍，表明該方法準確、可靠；皺蓋疣柄牛肝菌中Mg、Cu、Ca、Na、Zn等礦質元素的含量較高，不同產地皺蓋疣柄牛肝菌中礦質元素含量具有差異；主成分分析的前3 個主成分累積貢獻率達到87.87%，能表達大部分信息，主成分綜合得分可以反映出不同產地皺蓋疣柄牛肝菌對10 種礦質元素的富集情況。
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