領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立一種非衍生化樣品前處理的液相色譜-質(zhì)譜和高效液相色譜方法，對(duì)籽瓜中的L-瓜氨酸進(jìn)行定性、定量分析，通過(guò)單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)優(yōu)化提取條件。液相色譜-質(zhì)譜條件：Acuity C18（50 mm×2.1 mm，1.7 μm）色譜柱；流動(dòng)相：10%乙腈和90%甲醇溶液（甲醇-水體積比1∶1）；流速0.2 mL/min；柱溫：40 ℃；進(jìn) 樣量10 μL。在電噴霧離子源正模式、多反應(yīng)監(jiān)測(cè)掃描方式下分析，L-瓜氨酸的定性離子對(duì)為m/z 176.09/158.9，m/z 176.09/112.9，定量離子對(duì)為m/z 176.09/158.9。高效液相色譜條件：Platisil ODS C18 （250 mm×4.6 mm，5 μm）色譜柱，以0.03 mmol/L磷酸為流動(dòng)相，流速0.7 mL/min，柱溫30 ℃，檢測(cè)波長(zhǎng)202 nm。結(jié)果表明：L-瓜氨酸標(biāo)準(zhǔn)品在0.5～100 μg/mL范圍內(nèi)線(xiàn)性關(guān)系良好（R2=0.999 9），平均回收率在95.12%～104.21%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.86%～4.75%（n=3）。籽瓜中含有豐富的L-瓜氨酸，本方法測(cè)得籽瓜樣品中L-瓜氨酸的平均含量為0.656～2.563 mg/g。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話(huà): 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
