《食品科學(xué)》：齊魯理工學(xué)院劉英杰副教授等：微生物合成酪氨酸衍生物的代謝途徑調(diào)控策略研究進(jìn)展
2025-07-02
中國食品/食品界
中國食品/食品界
《食品科學(xué)》：齊魯理工學(xué)院劉英杰副教授等：微生物合成酪氨酸衍生物的代謝途徑調(diào)控策略研究進(jìn)展
2025-07-02
《食品科學(xué)》江西中醫(yī)藥大學(xué)孟曉偉副教授等：不同陳化年份陳皮（樟頭紅）揮發(fā)成分差異的電子鼻與HS-GC-MS對比分析
2025-07-02
《食品科學(xué)》：西南民族大學(xué)郝剛副教授等：山蒼子精油對枝孢菌的抑菌活性及其作用機(jī)制
2025-07-01
《食品科學(xué)》：安徽工程大學(xué)薛正蓮教授等：阿卡維基轉(zhuǎn)移酶的異源表達(dá)及轉(zhuǎn)糖基作用
2025-07-01
《食品科學(xué)》：東北林業(yè)大學(xué)王占斌副教授等：水楊酸對樹舌菌絲三萜合成及活性氧含量的影響
2025-06-30
《食品科學(xué)》：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)楊悅副教授等：硒化黃精多糖的制備、結(jié)構(gòu)表征及體外抗氧化活性分析
2025-06-30
2025-09-24
FSAP | 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)洪惠教授、廣東醫(yī)科大學(xué)陳良博士等：咸鴨蛋清粉和κ-卡拉膠對魚糜自溶及凝膠特性的影響
2025-09-24
FSHW | 具有水解和轉(zhuǎn)移活性的新型GH128昆布多糖酶OUC-BsLam26的表達(dá)和表征
2025-09-24
2025年動物源會議-王剛教授：母乳喂養(yǎng)相關(guān)雙歧桿菌通過腸道菌群-α-亞麻酸/亞油酸代謝-肝腸循環(huán)軸緩解新生兒高膽紅素血癥
2025-09-24
2025年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會-汪蘭研究員：環(huán)境脅迫對虹鱒肌肉品質(zhì)的影響及緩解機(jī)制
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