科普：“吃不逢時(shí)”，再少也枉然
美國(guó)科研人員通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在錯(cuò)誤的時(shí)間進(jìn)食會(huì)影響節(jié)食效果，時(shí)間是否合適可能比攝取多少熱量更重要。
2017-07-25
中國(guó)食品/食品界
中國(guó)食品/食品界
科普：“吃不逢時(shí)”，再少也枉然
美國(guó)科研人員通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在錯(cuò)誤的時(shí)間進(jìn)食會(huì)影響節(jié)食效果，時(shí)間是否合適可能比攝取多少熱量更重要。
2017-07-25
權(quán)威機(jī)構(gòu)告訴你：松花蛋和咸鴨蛋怎么吃得安全又健康
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局日前發(fā)布松花蛋和咸鴨蛋的消費(fèi)提示指出，松花蛋應(yīng)注意適量食用，老年人每天吃1-2個(gè)為宜，而高血壓等疾病患者應(yīng)少食用咸鴨蛋。
2017-07-25
為“舌尖上的選擇”給出新方案
國(guó)務(wù)院辦公廳近日印發(fā)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017－2030年）》，全方位布局國(guó)家營(yíng)養(yǎng)發(fā)展未來(lái)，也為老百姓“舌尖上的選擇”給出新方案。
2017-07-24
會(huì)胖！高蛋白食物搭配含糖飲料導(dǎo)致脂肪囤積
美國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白食物時(shí)飲用含糖飲料會(huì)減少脂肪分解，導(dǎo)致身體儲(chǔ)存更多脂肪。
2017-07-24
高劑量維生素Ｄ無(wú)助兒童預(yù)防冬季感冒
加拿大一項(xiàng)最新研究顯示，兒童每天攝入高劑量的維生素D無(wú)助預(yù)防冬季感冒。
2017-07-24
胰島素改變大腦對(duì)食物的反應(yīng)
本周發(fā)表在《自然—通訊》的一篇研究指出，向鼻腔噴胰島素氣霧會(huì)讓一部分人人覺得食物不像平時(shí)那么誘人。這種反應(yīng)是由大腦中處理獎(jiǎng)勵(lì)的區(qū)域活躍性降低導(dǎo)致的，這些區(qū)域通常跟與食物有關(guān)的快樂(lè)反應(yīng)聯(lián)系在一起。
2017-07-19
2024-12-10
《食品科學(xué)》：中國(guó)農(nóng)大吳曉蒙副教授等：超高壓聯(lián)合月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽對(duì)Listeria innocua殺菌效果
2024-12-10
《食品科學(xué)》：華南理工大學(xué)閆鶴副研究員等：低能X射線對(duì)沙門氏菌的殺菌機(jī)制
2024-12-10
《食品科學(xué)》：江西師范大劉俊副教授等：超聲波預(yù)處理對(duì)小清蛋白半乳糖糖基化特性的影響
2024-12-10
《食品科學(xué)》：武漢輕工大學(xué)王海濱教授等：高強(qiáng)度超聲處理時(shí)間對(duì)克氏原螯蝦肌原纖維蛋白理化性質(zhì)的影響
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