中國(guó)食品/食品界
樹(shù)立大食物觀 || 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教羅云波：解放思想 大力發(fā)展生物科技和生物產(chǎn)業(yè)
糧食安全是“國(guó)之大者”。今年全國(guó)兩會(huì)期間，習(xí)近平總書(shū)記在參加政協(xié)農(nóng)業(yè)界、社會(huì)福利和社會(huì)保障界委員聯(lián)組會(huì)時(shí)強(qiáng)調(diào)，“要樹(shù)立大食物觀，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)，在確保糧食供給的同時(shí)，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，缺了哪樣也不行”。如何理解大食物觀的深...
2022-05-11
[考研調(diào)劑]2022年食品相關(guān)專業(yè)碩士研究生調(diào)劑最新信息（ 2 所高校）
《食品科學(xué)》微信公眾號(hào)2022年繼續(xù)推出食品相關(guān)專業(yè)的高校調(diào)劑信息，方便考生及時(shí)掌握招生動(dòng)態(tài)。歡迎各大高校、教授團(tuán)隊(duì)、實(shí)驗(yàn)室、課題組將招生調(diào)劑信息發(fā)送至上方“新媒體投投稿平臺(tái)”，我們將會(huì)為您免費(fèi)宣傳。祝各位考生，圓夢(mèng)2022！今日匯集調(diào)劑信息1、揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院·食品科學(xué)與工程學(xué)院；2、山東理工...
2022-03-25
?[考研調(diào)劑]2022年食品相關(guān)專業(yè)碩士研究生調(diào)劑最新信息（ 6 所高校）
2022-03-23
海南大學(xué)曹兵教授課題組在1區(qū)Top期刊《Food chemistry》上發(fā)表文章
近日，海南大學(xué)曹兵教授課題組與首都醫(yī)科大學(xué)吳霞教授實(shí)驗(yàn)室最新合作研究成果在《Food Chemistry》（中科院1區(qū)TOP期刊， 影響因子 7.514）上在線發(fā)表題為“ Amide alkaloids characterization and neuroprotective properties...
2021-09-29
海南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院李川課題組研究論文入選ESI高被引論文
利用天然化合物保持水產(chǎn)品的品質(zhì)已成為新的研究熱點(diǎn)。
2021-09-29
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)王進(jìn)平教授團(tuán)隊(duì)在國(guó)際頂級(jí)期刊發(fā)文闡釋基于碳點(diǎn)的農(nóng)獸藥檢測(cè)方法
食品和環(huán)境中的農(nóng)獸藥殘留對(duì)人類健康存在潛在威脅，因此建立農(nóng)藥和獸藥殘留的有效檢測(cè)方法對(duì)于減少或避免此類殘留對(duì)人體的危害具有重要意義。
2021-09-17
2025-10-14
FSHW | 檸檬油中的氧雜環(huán)化合物是用于鑒定的靶向HPLC分析中的重要標(biāo)志物
2025-10-14
《食品科學(xué)》：浙江工商大學(xué)顧青教授、韓佳潤(rùn)副研究員等：基于微生物群落調(diào)控的尼泊爾葡萄球菌對(duì)低鹽發(fā)酵魚(yú)露風(fēng)味品質(zhì)的改善
2025-10-14
《食品科學(xué)》：張浪副教授、扈瑩瑩博士等：間歇炸制油循環(huán)次數(shù)對(duì)炸雞腿風(fēng)味和多環(huán)芳烴形成的影響
2025-10-14
Dong Uk Ahn教授：卵黃高磷蛋白、卵黃高磷蛋白磷酸肽及卵黃高磷蛋白磷酸肽-無(wú)定形磷酸鈣復(fù)合物：制備、表征、功能與應(yīng)用
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