領學術科研之先,創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
資訊動態(tài)
用好老字號政策紅包
2017-02-09 10:49:54 經濟日報 1059
字體 A+ A A-

老字號的發(fā)揚光大須對精湛的技藝進行傳承,這不僅要依靠精益求精的工匠精神,也要依靠誠實守信的商業(yè)文化。若想在信息時代繼續(xù)立足,老字號的產品營銷、渠道建設、服務模式、經營管理等都要跟上潮流,與時俱進地作出調整

新年伊始,傳承百年的老字號企業(yè)迎來政策利好。根據《關于促進老字號改革創(chuàng)新發(fā)展的指導意見》,包括實施“互聯(lián)網+老字號”工程,鼓勵老字號利用多層次資本市場做大做強等多項政策措施將密集落地。老字號重興不僅意味著歷史的傳承,也是我國加強品牌建設的題中之義,人們樂見優(yōu)秀民族名牌煥發(fā)新活力。在政策給力的同時,還需相關企業(yè)主動發(fā)力,堅守傳統(tǒng)的同時勇于并善于創(chuàng)新。

老字號在一定意義上是金字招牌的代名詞。有了老字號的“加持”,商家賣貨不愁銷路,顧客買貨踏實放心。老字號蘊含著特定的文化符號和商業(yè)價值,不僅是中國制造的優(yōu)秀代表,也是中華文化及優(yōu)良商業(yè)傳統(tǒng)的載體。探尋老字號魅力恒久的根本之道,產品過硬、服務拔尖是繞不過去的核心競爭力。

但不得不承認,并不是所有的老字號都能歷久彌新、蓬勃發(fā)展。網絡技術不斷更新,生產、流通方式迅速變化,市場競爭日趨激烈,老字號品牌有了“跟不上趟兒”的尷尬:便利拼不過網購;概念拼不過新興品牌;產品更新拼不過“爆款”。

這也是當前老字號企業(yè)發(fā)展出現(xiàn)分化的主要原因:以北京全聚德、云南白藥、北京同仁堂為代表的企業(yè),通過創(chuàng)新發(fā)展煥發(fā)生機,不斷擴展市場占有率,成為應用現(xiàn)代科技提升傳統(tǒng)產業(yè)的典范;另一些老字號企業(yè)則舉步維艱,不僅經營規(guī)模小、產品和技術陳舊,還面臨機制不新、人才不足等難題,有的企業(yè)由此喪失了可持續(xù)發(fā)展的能力。調查顯示,截至2015年年底,商務部認定的1128家中華老字號中,發(fā)展勢頭良好的占40%,持續(xù)穩(wěn)定經營的占50%,但仍有10%的企業(yè)因為機制僵化、觀念陳舊、創(chuàng)新不足、傳承無力等原因,身處困境。

老字號可能成為回憶,也可能成為常青樹。若守著曾經的輝煌固步自封,或眼瞅著困境無計可施,老字號的金字招牌終有褪色的一天。反之,在堅守品質的前提下主動融入市場變化、更新品牌觀念、加快產品更新步伐,老字號的風采才有望歷久常青。

利好政策已為老字號開出了藥方,關鍵看老字號如何對癥下藥。一方面,老字號的拳頭產品、品牌精髓需要在創(chuàng)新中傳承。正如幾位百年企業(yè)的負責人所言,拿出過硬的產品說話,始終是老字號不能丟的第一要義。老字號的發(fā)揚光大須對精湛的技藝進行傳承,這不僅要依靠精益求精的工匠精神,也要依靠誠實守信的商業(yè)文化;另一方面也需看到,若想在信息時代繼續(xù)立足,老字號的產品營銷、渠道建設、服務模式、經營管理等都要跟上潮流,與時俱進地作出調整。想吸引年輕消費者,需挖掘老字號品牌在當下的新內涵;想拓寬銷售渠道,需謀劃線上線下融合發(fā)展;想走出國門,需結合豐富老字號的品牌價值等。(暴媛媛)

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

长阳| 鹰潭市| 金寨县| 齐河县| 驻马店市| 耒阳市| 玉龙| 东方市| 天柱县| 通化市| 石渠县| 青海省| 铅山县| 青川县| 广东省| 金华市| 尤溪县| 赞皇县| 彝良县| 老河口市| 莱阳市| 萨迦县| 新邵县| 岗巴县| 垣曲县| 宜都市| 南郑县| 梅州市| 吴旗县| 涞水县| 三明市| 从化市| 左贡县| 教育| 卫辉市| 广东省| 福鼎市| 延吉市| 通许县| 电白县| 揭阳市|