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—— 中國(guó)食品雜志社
原標(biāo)題：每天一個(gè)蛋孩子發(fā)育好
美國(guó)華盛頓大學(xué)布朗學(xué)院最新研究發(fā)現(xiàn)，6~9個(gè)月的嬰兒，如果持續(xù)6個(gè)月每天吃1個(gè)雞蛋，可以減少一半發(fā)育不良的概率。
該研究招募了一批6~9個(gè)月的孩子，將他們隨機(jī)分成兩組。一組持續(xù)6個(gè)月每天吃一個(gè)雞蛋，而另一組不吃。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，相比不吃雞蛋的孩子，每天吃一個(gè)雞蛋的，身高和體重更符合標(biāo)準(zhǔn)，體質(zhì)更好，他們發(fā)育不良和體重過(guò)輕的概率分別減少了47%和74%。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界5歲以下兒童中，有1/4發(fā)育不良，他們多是在出生后的1000天之內(nèi)，因營(yíng)養(yǎng)不良造成生長(zhǎng)發(fā)育障礙，身高、體重低于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。雞蛋來(lái)源多且價(jià)格實(shí)惠，研究人員認(rèn)為，每天吃一個(gè)雞蛋，是幫助孩子生長(zhǎng)發(fā)育最簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)的方法。
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