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—— 中國(guó)食品雜志社
原標(biāo)題：想減肥？試試16：8飲食法
減肥的方法多種多樣，但貴在堅(jiān)持。美國(guó)一項(xiàng)研究顯示，采用16：8飲食法12周，即可減掉大約3%體重。
所謂16：8飲食法，指每天在上午10點(diǎn)至下午6點(diǎn)之間可任意進(jìn)食，但其余16小時(shí)里只能喝水、咖啡、紅茶等零熱量飲品。美國(guó)伊利諾伊大學(xué)研究人員招募平均年齡45歲的23名肥胖人士，讓他們依照16：8飲食法進(jìn)食12周。之后，研究人員測(cè)量他們的體重和血壓數(shù)據(jù)，將其與采用其他快速節(jié)食法的人作比較，發(fā)現(xiàn)16：8飲食法的效果差別不大。另外，這種飲食法有助降壓，但對(duì)胰島素和膽固醇水平?jīng)]有影響。
研究人員說(shuō)，盡管16：8飲食法沒(méi)有計(jì)算熱量攝入，但嚴(yán)格控制進(jìn)食窗口期能讓人每天少攝入約300卡熱量。相比其他節(jié)食法，16：8飲食法實(shí)施起來(lái)較為簡(jiǎn)單。
研究論文由歐盟老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)旗下刊物《營(yíng)養(yǎng)與健康老齡化》刊載。論文主要作者克麗絲塔·瓦勞迪說(shuō)：“談到減體重，大家需要找到對(duì)自己有效的方法……這項(xiàng)研究帶給大家的信息是，存在不必計(jì)算熱量攝入、不必禁食某些食物的節(jié)食法。”（喬穎）
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