領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
原標(biāo)題：麥麩做餐盤(pán) 可食用又環(huán)保
波蘭一家企業(yè)研究出用麥麩做餐盤(pán)的方法。麥麩餐盤(pán)可以自然降解甚至能食用，是有利于環(huán)境保護(hù)的理想一次性餐具。
法新社援引波蘭企業(yè)家耶日·維索茨基的話報(bào)道，“把麥麩加熱到適當(dāng)溫度、用適當(dāng)壓力壓緊，我們生產(chǎn)出這種盤(pán)子”，“用麥麩餐盤(pán)盛的豬排比塑料餐盤(pán)盛的美味”。實(shí)際上，這種餐盤(pán)入口沒(méi)有什么味道，口感接近不加調(diào)味的谷物麥片或咀嚼紙箱。
味道并非麥麩餐盤(pán)的賣點(diǎn)，可降解是這種棕色餐盤(pán)最大的優(yōu)勢(shì)。只要濕度適宜，麥麩制成的餐盤(pán)在一個(gè)月內(nèi)會(huì)降解，在雨天只要兩周即可降解。
目前，維索茨基創(chuàng)建的一家企業(yè)每年生產(chǎn)1500萬(wàn)個(gè)麥麩餐盤(pán)。
相比一次性塑料餐盤(pán)，麥麩餐盤(pán)價(jià)格略貴，每個(gè)0.15歐元（約合1.16元人民幣）。不過(guò)，正如生產(chǎn)企業(yè)首席執(zhí)行官馬烏哥熱塔·特恩所言，一次性塑料餐具的價(jià)格不能反映“環(huán)境代價(jià)”，即回收費(fèi)用和對(duì)自然環(huán)境構(gòu)成的損害。
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