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—— 中國食品雜志社
原標題：糖友，節(jié)假日里這樣吃
糖友，節(jié)假日里這樣吃
又到一年一度的國慶長假，親朋聚會多，豐盛美食當前，面對如此誘惑，糖尿病患者往往感到為難：吃吧，怕血糖升高;不吃吧，又盛情難卻。怎樣才能既不傷情誼又不影響病情?廣州醫(yī)科大學附屬第五醫(yī)院內分泌科主管護師黃旭容給支招。
要注意少食多餐
一日總食量不變，增加餐次減少每餐的食量有利于胃腸道的消化吸收，餐后的血糖不會太高，減輕胰島β細胞的負擔。必須保證每天有足夠的碳水化合物攝入。少食多餐也適用于注射胰島素或容易出現(xiàn)低血糖的人，加餐時也可用水果、蛋類等副食來代替，但要注意不能超出每天攝入的總熱量。
合理食用水果
在血糖較高時，一般不宜進食水果或可少量食用含糖量低的水果。在血糖控制較好的時候(空腹<7mmol/l 餐后<10mmol/l)，每天可適量吃水果，但要計算熱量酌減主食。建議水果作為加餐，在兩餐之間食用，宜選擇清爽的蘋果、雪梨、青棗、李子、柚子等，避免吃提子、榴蓮、菠蘿、龍眼等。
少吃多嘗
宴席上豐盛的“四高”膳食對糖尿病病情控制十分不利。面對宴席上的“四高”食品要少吃多嘗，以免一吃就超量。要像蜻蜓點水一樣多樣化地品嘗一點，選擇性地少吃一些。這樣既飽了口福，也不至于超量。
少酒多茶
酒精熱量高，大量飲酒往往會影響正常進食，引起血糖波動，糖尿病患者不飲為佳。在節(jié)假日這些特殊日子里，糖尿病患者如不得不飲酒時，需控制在紅酒50～100毫升、啤酒250～350毫升或低度白酒50毫升以內，即便如此也應相應減少25克主食(干重)的攝入。（余燕紅 王葳）
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