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—— 中國食品雜志社
原標(biāo)題：這些食物最燃脂
近日，據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，最新研究發(fā)現(xiàn)，吃對(duì)食物也有助減輕多余體重，并總結(jié)出最有助燃燒脂肪的幾種食物。
辣椒
研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素可刺激身體燃脂產(chǎn)熱（燃燒能量產(chǎn)生熱量），誘導(dǎo)負(fù)責(zé)存儲(chǔ)能量的白色脂肪細(xì)胞效仿可產(chǎn)生熱量的棕色脂肪細(xì)胞產(chǎn)熱。吃新鮮辣椒或辣椒醬均可達(dá)到此作用。
全谷食物和蔬菜。糙米、燕麥等全谷物，菠菜、卷心菜等綠葉蔬菜及蘋果、梨等水果富含膳食纖維，通常不能被腸道完全消化分解，身體需要消耗額外的能量消化這些食物。
黑胡椒
其中的胡椒堿具有產(chǎn)熱效應(yīng)，也能產(chǎn)生與辣椒素相似的功能，分解脂肪細(xì)胞。
生姜
它含有的姜辣素可加速新陳代謝。吃生姜還可減輕饑餓感，有助減肥。喝姜茶也有同樣的效果。
大蒜
其中的大蒜素有助增強(qiáng)體內(nèi)棕色脂肪的燃脂生熱效果。蒜瓣可生吃，也可搭配腌汁和醬料食用。
芥末
和其他辛辣食物一樣，它含有辣椒素等化合物，有助燃脂生熱。吃涼拌菜、面食和生魚片等食物時(shí)，可加點(diǎn)芥末醬或芥末油。
綠茶
研究表明，綠茶中的咖啡因和多酚物質(zhì)兒茶素都有助于刺激新陳代謝，幫身體消耗熱量。
雞肉和豆制品類。蛋白質(zhì)是復(fù)雜的營養(yǎng)物質(zhì)，需要更多的能量才能分解消化。比如，攝入300千卡雞肉后，約30%的熱量會(huì)在消化過程中被消耗。雞肉、豆制品類都是不錯(cuò)的選擇。（徐澄編譯）
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