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—— 中國食品雜志社
洗草莓應該用流水洗
一些人洗水果喜歡浸泡洗，但草莓不可以。因為將草莓浸泡在水中，草莓表面的農(nóng)藥會溶在水中，再被草莓吸收，并滲入果實內(nèi)部。所以，洗草莓要先用流水沖洗，這樣可以把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去大部分。
洗草莓不用清潔劑
流水洗完草莓不要用洗滌靈等清潔劑浸泡，因為這些農(nóng)藥或污染物很難清洗干凈。流水洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘；之后再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物；最后用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可食用。
洗草莓不摘蒂
很多人洗草莓時，喜歡摘掉草莓蒂，但這恰恰是個不好的習慣。洗草莓時，千萬注意不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實內(nèi)，反而造成更嚴重的污染。
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