領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
SPKXCG20120075 具有抗氧化性的微生物胞外多糖的制備
保健食品 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先
來(lái)源于細(xì)菌和真菌的微生物多糖，因其易于分離純化而且產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)在工業(yè)生產(chǎn)中頗受人們青睞。研究開發(fā)廣譜、高效、安全的天然抗氧化劑，取代合成抗氧化劑是今后食品工業(yè)的發(fā)展
趨勢(shì)，是當(dāng)今食品添加劑研究的熱點(diǎn)領(lǐng)域。微生物多糖生產(chǎn)周期短，不受季節(jié)、地域和病蟲害條件限制，可通過(guò)發(fā)酵實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，能滿足大批量使用的要求，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和
廣闊的發(fā)展前景技術(shù)成熟，微生物多糖生產(chǎn)周期短，不受季節(jié)、地域和病蟲害條件限制，可通過(guò)發(fā)酵實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，能滿足大批量使用的要求，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和廣闊的發(fā)展前
景。
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