領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
淀粉加工國(guó)家發(fā)明專利
研發(fā)了一套提取甘薯淀粉加工廢液中回收蛋白的生產(chǎn)工藝及設(shè)備。該工藝及設(shè)備可適用于大中型淀粉加工企業(yè)，每小時(shí)可處理廢液20一40噸，并能根據(jù)廢液中蛋白含量的變化生產(chǎn)出純度約為60%甘薯粗蛋白。采用本法生產(chǎn)蛋白后，甘薯淀粉加工廢液中蛋白含量可由最初的1.2%左右，降低到0.1%左右，回收蛋白后淀粉廢液中的有機(jī)物含量大大降低，再采用相關(guān)環(huán)保設(shè)備處理后廢液COD和BOD值能達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。技術(shù)成熟以處理甘薯廢液30噸/小時(shí)的設(shè)備，年生產(chǎn)周期100天計(jì)算，可實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值約360萬(wàn)元。甘薯蛋白作為一種具有較高生物活性和保健特性的新資源食品具有很廣闊的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景。本技術(shù)可滿足各種類型淀粉加工企業(yè)需求，廢液處理量大，蛋白粉得率高，易于推廣。
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