領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
貯運(yùn)保鮮 申請(qǐng)專利中
本發(fā)明的目的是針對(duì)采后雷竹筍在低溫貯藏過(guò)程中易發(fā)生木質(zhì)化敗壞和品質(zhì)劣變問(wèn)題，采用人工合成的無(wú)毒植物抗性化學(xué)誘導(dǎo)制劑苯丙噻唑硫代乙酸甲酯（benzo(1,2,3,)thiadiazole-7-carbothioic，BTH）來(lái)進(jìn)行保鮮來(lái)進(jìn)行處理，從而提供一種新型的控制雷竹筍木質(zhì)化敗壞的貯前保鮮技術(shù)，以延長(zhǎng)雷竹筍的貨架和貯藏期和并改善食用品質(zhì)。已充分進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室水平測(cè)試，正計(jì)劃進(jìn)行生產(chǎn)方面的應(yīng)用。技術(shù)手段采用國(guó)際先進(jìn)保鮮處理，與傳統(tǒng)方法相比，使用方法簡(jiǎn)單，保鮮效果好，無(wú)毒安全性高。 BTH無(wú)毒、安全性高，施用濃度低；耗能少，價(jià)格低廉；這符合國(guó)家發(fā)改委、科技部、工信部、商務(wù)部、知識(shí)產(chǎn)權(quán)局《當(dāng)前優(yōu)先發(fā)展的高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)領(lǐng)域指南》中有關(guān)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中農(nóng)林產(chǎn)物有害微生物防控的研究領(lǐng)域；市場(chǎng)前景廣闊。
項(xiàng)目聯(lián)系人：傅利軍
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