領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
2019年 11 月19日，由國(guó)家科技部中國(guó)科技信息研究所舉辦的中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)結(jié)果發(fā)布會(huì)在京舉行，會(huì)議發(fā)布的2019版《中國(guó)科技期刊引證報(bào)告(核心版)自然科學(xué)卷》顯示：
| 刊名 | 綜合評(píng)價(jià)總分 | 核心影響因子 | 核心總被引頻次 | 學(xué)科擴(kuò)散指標(biāo) | 學(xué)科影響指標(biāo) | 核心即年指標(biāo) | 核心他引率 | 核心引用刊數(shù) | 核心開(kāi)放因子 | 核心擴(kuò)散因子 | 核心權(quán)威因子 | 核心被引半衰期 |
| 食品科學(xué) | 85 | 1.476 | 17654 | 24.67 | 1.00 | 0.254 | 0.85 | 666 | 8 | 3.77 | 1398.86 | 5.7 |
該數(shù)據(jù)顯示：《食品科學(xué)》影響因子由 2018年的1.201穩(wěn)步提高到1.476。《食品科學(xué)》雜志在 27本食品科學(xué)技術(shù)類中國(guó)科技核心期刊中綜合評(píng)價(jià)總分、核心總被引頻次、核心影響因子、核心權(quán)威因子、學(xué)科擴(kuò)散指標(biāo)均排名第一。總被引頻次在2049 種中國(guó)科技核心期刊中排名第 4 位，遠(yuǎn)超過(guò)其他同類期刊。
2019年10月28日，由中國(guó)學(xué)術(shù)文獻(xiàn)國(guó)際評(píng)價(jià)研究中心發(fā)布的 2019年版《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊影響因子年報(bào)（自然科學(xué)與工程技術(shù)）》 顯示：
| 刊名 | 期刊影響力指數(shù)CI值 | 復(fù)合影響因子 | 他引影響因子 | 復(fù)合總被引頻次 | 即年指標(biāo) | 他引率 | 基金論文比 | 被引期刊數(shù) | Web即年下載率 | 總下載量（萬(wàn)次） |
| 食品科學(xué) | 1414.214 | 2.348 | 2.082 | 36975 | 0.511 | 0.90 | 0.97 | 1478 | 85 | 116.31 |
該數(shù)據(jù)顯示：《食品科學(xué)》期刊影響力指數(shù)CI值、總被引頻次和影響因子在 51本食品類期刊中排名第一。
2019年9月，由中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)（CSCD）發(fā)布的2018年期刊引證指標(biāo)顯示：
| 刊名 | 影響因子 | 總被引頻次 | H指數(shù) | 特征因子 | 論文影響力分值 | 即年指標(biāo) | 自引率 | 被引半衰期 |
| 食品科學(xué) | 0.9375 | 10647 | 10 | 0.005128 | 0.984 | 0.142 | 0.06 | 5.4403 |
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