領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
飲料工業(yè) 國內(nèi)領(lǐng)先
利用大麥芽中豐富的酶系，降解黑米中的淀粉、蛋白，形成易于吸收的能量飲料（含米粒），具有麥芽風(fēng)味和天然米香，口感清爽，色澤呈誘人的葡萄酒紅色，且保留了黑米中的膳食纖維。技術(shù)非常成熟，一般飲料設(shè)備投資5-20萬元不等。國內(nèi)市場上還沒有此類黑米飲料，而在日本和韓國，此類糙米飲料的銷售已經(jīng)形成了市場規(guī)模，但沒有以黑米為研究對象，因此本產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化具有廣闊的市場空間。
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