領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
保健食品 國內領先
（1）變廢為寶，通過微生物技術實現葛根渣的高值轉化，且無環(huán)境污染；（2）產品為膳食纖維和植物天然雌激素的復合產品，其含量分別達到75％及4％以上，而目前市場上產品多為單一產品，比較單一；（3）產品中葛根膳食纖維為復合膳食纖維，包括植物膳食纖維、菌絲膳食纖維和微生物多糖等，其水不溶性膳食纖維和水溶性膳食纖維分別達到60％和10％以上；（4）產品得率高，達到80％以上，而常用的理化及酶法得率僅為30％～50％之間，且純度不高。實驗室規(guī)模已經完成，可進一步展開中試及產業(yè)化研究，投資規(guī)模約500～2000萬元，可根據規(guī)模設計。葛根因其重要的保健功能越來越受到消費者的傾愛，市場前景非常看好
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