領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
近日，由國際食品科學院院士、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控創(chuàng)新團隊首席科學家王強研究員牽頭申報的2022年科技部對發(fā)展中國家常規(guī)性科技援助項目“中非花生品質(zhì)評價與加工利用合作研究中心（以下簡稱中心）”成功獲批立項。該中心由中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、中非綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展研究中心（CAGADRC）、尼日利亞農(nóng)業(yè)研究委員會（ARCN）三方共建，總建設經(jīng)費400萬元，其中國撥經(jīng)費200萬元。
項目總體研究方案
據(jù)了解，尼日利亞是傳統(tǒng)的花生種植大國，有著悠久的花生種植傳統(tǒng)，花生是當?shù)剞r(nóng)業(yè)的主要產(chǎn)品之一。2022年，種植面積約340萬公頃，占全球11.5%，總產(chǎn)量450萬噸，占全球9%，均位居非洲第一、全球第三，但目前花生品種混雜，種植技術(shù)較差，實際單產(chǎn)量相較于全球平均水平低22%，相比于中國低65%，同時，加工設備較為簡陋，深加工能力嚴重不足，深加工產(chǎn)品種類少、附加值低。
尼日利亞花生產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
鑒于此，團隊應尼日利亞農(nóng)業(yè)研究委員會（ARCN）、中非綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展研究中心（CAGADRC）的請求，由團隊首席王強研究員牽頭與兩方共同簽署了《關(guān)于聯(lián)合申請合作研究中心的諒解備忘錄》，聯(lián)合共建“中非花生品質(zhì)評價與加工利用合作研究中心”，針對尼日利亞乃至整個非洲花生品質(zhì)評價與加工利用方面的需求，開展平臺共建、學術(shù)交流、聯(lián)合研究、技術(shù)培訓等，構(gòu)建非洲花生加工品質(zhì)分析與基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，開展非洲花生加工適宜性評價與專用品種篩選，實現(xiàn)花生深加工與提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及應用。
《關(guān)于聯(lián)合申請合作研究中心的諒解備忘錄》
通過建設該中心，旨在搭建首個中非花生品質(zhì)評價與加工利用合作研究平臺，突破非洲花生原料加工特性與品質(zhì)評價理論體系、技術(shù)、方法與標準，攻克非洲花生深加工與提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)，共同推動非洲花生產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，為保障我國自非洲進口花生數(shù)量與質(zhì)量安全提供支撐。
信息轉(zhuǎn)載自微信公眾號：中國花生食品
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
2345