領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
近日，中國最美山莊澳淶山莊的奮斗者小時光面館憑借一系列創(chuàng)意面食走紅網(wǎng)絡，將千年太行文脈與年輕人喜愛的潮流味蕾相融合，打造出兼具地域特色與網(wǎng)紅屬性的美食盛宴，吸引眾多食客打卡。
奮斗者小時光面館推出的全新系列面食，以“一碗面讀懂紅豆峽”為核心，巧妙地將紅豆峽的自然奇觀與人文底蘊融入其中。像「紅豆瀑流酸辣面」，用本地老陳醋與鮮辣椒熬制酸辣湯底，還原瀑布奔涌的清爽沖擊力，彈牙寬面搭配炸脆豆腐、銀魚干和山蔥花，讓食客每一口都仿佛品嘗到山水靈氣；「太行崖柏雞湯面」把千年崖柏文化熬進金黃澄澈的湯底，混著太行山藥粉的軟糯面條，搭配散養(yǎng)土雞等食材，盡顯山野純粹風味；「紅豆云霧山珍面」以竹蓀羊肚菌熬制奶白菌湯，配合干冰云霧，將紅豆杉秘境“搬”上餐桌，帶來視覺與味覺的雙重震撼。
除了濃郁的地域特色，面館還針對年輕客群打造了多款“出圈神器”，解鎖網(wǎng)紅打卡新姿勢。“銀河夜光海鮮面”以藍蝶花星空湯底搭配大蝦、魷魚，撒上會發(fā)光的熒光椰蓉，暗光下如銀河傾瀉，隨手一拍就是氛圍感大片；“暴風吸入瀑布面”用巨型骨湯碗盛滿超長拉面，淋上如瀑布般的秘制肉醬，搭配溏心蛋與鹵牛腱，特制超長筷子帶來“暴風吸入”的暢爽體驗，成為大胃王挑戰(zhàn)的熱門選擇；“冰火兩重續(xù)命面”將滾燙麻辣牛油與冰鎮(zhèn)酸甜番茄冰沙分區(qū)，毛肚鴨血的熱辣與魔芋絲的清涼交替，專治夏日食欲不振。
作為“中國最美山莊”的人文新地標，奮斗者小時光面館還以面食致敬拼搏精神。“千仞太行凌云面”以棱角分明的刀削面模擬峭壁，搭配厚切牛腱肉和黨參黃芪慢燉的山泉水湯底，寓意奮斗者迎難而上的堅韌；“時代功勛山河面”用南瓜泥、虎皮雞蛋與秘制牛腱堆疊成“山峰”，搭配紅豆峽野生蕨菜，致敬勞模們以雙手鑄就的輝煌，讓每一頓餐食都成為對奮斗者的禮贊。
奮斗者小時光面館是由華鼎獎創(chuàng)始人王海歌打造。他希望每一碗面都成為紅豆峽的味覺導游，既讓食客領略峽谷壯美，又通過創(chuàng)意料理打破傳統(tǒng)邊界。無論是追尋地域特色的資深旅者，還是熱衷打卡的年輕達人，都能在這里收獲驚喜。隨著新品陸續(xù)上線，奮斗者小時光正以獨特的美食魅力，成為太行山大峽谷文旅體驗的全新名片，在網(wǎng)絡上持續(xù)引發(fā)關注與熱議。
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