領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用質(zhì)譜儀對(duì)巴旦木青皮提取物中齊墩果酸（oleanolic acid，OA）和熊果酸（ursolic acid，UA）進(jìn)行鑒定，進(jìn)一步用高效液相色譜法測(cè)定OA和UA含量，優(yōu)化提取條件。高效液相色譜條件：利用Platisil ODS C18色譜柱（250 mm×4.6 mm，5 μm），以甲醇-0.2%磷酸（85∶15，V/V）溶液為流動(dòng)相，流速0.8 mL/min；柱溫20 ℃；檢測(cè)波長(zhǎng)210 nm。結(jié)果表明：OA在0.005～0.5 mg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好（R2=0.999 9），回收率在89.67%～94.85%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在1.28%～3.16%之間（n=3）；UA在0.005～0.5 mg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好（R2=0.999 9），回收率在88.67%～94.77%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在1.07%～1.92%（n=3）之間。在不同提取條件下，提取劑為體積分?jǐn)?shù)95%乙醇、料液比1∶40（g/mL）、提取時(shí)間40 min及提取3 次為最佳條件。
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