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—— 中國食品雜志社
柑橘屬植物是重要的藥食同源植物。枳殼、枳實、佛手、枳雀、化橘紅和廣陳皮是常見的柑橘屬藥食同源植物制品，含有豐富的類黃酮、香豆素、生物堿、類檸檬苦素和揮發(fā)油等活性成分，具有抗氧化、抗炎、降血脂、抗抑郁和止咳化痰等多種生物活性，被廣泛應用于保健品、食品和醫(yī)藥等領(lǐng)域中。這6 種藥食同源制品均源自柑橘屬植物果實，但各自活性成分組成存在差異，臨床功效也不同，目前尚缺乏系統(tǒng)的歸納和比較。本文系統(tǒng)地比較了它們的活性成分和生物活性，以期為柑橘屬植物資源的進一步研究與合理利用提供理論依據(jù)。
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