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—— 中國食品雜志社
以蓮子紅衣為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，將其中的多糖進(jìn)行分離、純化并表征結(jié)構(gòu)。采用酶提醇析法提取蓮子紅衣粗多糖，選擇DEAE-C陰離子交換樹脂和Sephadex G-25凝膠柱層析，從蓮子紅衣粗多糖中分離純化得到中性多糖和酸性多糖兩種組分。經(jīng)凝膠滲透色譜測(cè)定，中性和酸性多糖的重均分子質(zhì)量分別為3.78×104 D和4.94×104 D，純度分別為91.16%和90.24%。中性多糖組分由葡萄糖、木糖、甘露糖、半乳糖4 種單糖組成；酸性多糖組分由葡萄糖、木糖、半乳糖、巖藻糖、阿拉伯糖5 種單糖組成。紅外光譜證明兩種多糖中均含有糖類特征吸收峰，且為α構(gòu)型的吡喃型多糖。核磁共振氫譜檢測(cè)又進(jìn)一步證實(shí)了兩種多糖均為α構(gòu)型。
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