領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
如果說(shuō)安徽的迎客松迎的是天下客，那么江南茶則醉的是天下人；如果說(shuō)好酒醉人，那么好茶則醉心；如果說(shuō)美食是簡(jiǎn)單地抓住了人們的味蕾，那么將文化與美食融為一體則是巧妙地抓住了人們的靈魂。江南的茶香肉既是一種美食，又是一種極為雅致的文化，因?yàn)槠涿志团c江南的茶緊緊相連。與傳承千年的東坡肉相比，江南的茶香肉雖是出爐不到十載的新品，卻吸引了眾多來(lái)到江南的游客。
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