領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
位于南疆塔里木盆地中心的塔克拉瑪干沙漠的邊緣，風(fēng)沙掠過(guò)龜裂的土地。一支駝隊(duì)正緩緩西行，此起彼伏的駝鈴聲打破了寂靜。旅人們的褡褳里裝著的不是金銀，而是幾枚堅(jiān)硬如戈壁石的圓餅——馕，每當(dāng)指尖拂過(guò)粗糲、焦黃的表面，一種奇異的安穩(wěn)便從掌心彌漫開(kāi)來(lái)。他們掰開(kāi)馕餅，那“咔”的一聲脆響，竟似劈開(kāi)了荒漠的孤寂，麥粒深藏的暖意與地火的魂魄，瞬間在舌尖綻放。
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