領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
芋頭是蔬菜領(lǐng)域里不可或缺的一員，其栽培歷史可追溯至公元前4世紀(jì)的戰(zhàn)國時(shí)期，《管子?輕重甲篇》中的寥寥數(shù)筆，為芋頭在中國的栽培史拉開了序幕，使其身影初現(xiàn)于歲月長河。時(shí)光悠悠流轉(zhuǎn)，到了公元6世紀(jì)，《齊民要術(shù)?種芋第十六》中詳盡記錄了芋頭的栽培技術(shù)，這不僅是農(nóng)業(yè)智慧的沉淀，更是芋頭融入百姓生活的有力見證。唐宋時(shí)期，文風(fēng)昌盛，在文人墨客的筆下，芋頭不再只是田間作物，而是化作詩詞文章里的意象，被賦予了別樣的文化韻味，折射出當(dāng)時(shí)社會(huì)文化的獨(dú)特風(fēng)貌。
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