領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本研究探討滅活芽孢桿菌DU-106對(duì)秀麗隱桿線蟲體內(nèi)抗衰老作用及機(jī)制。將芽孢桿菌DU-106進(jìn)行滅活處理，利用體外自由基清除能力評(píng)價(jià)滅活芽孢桿菌DU-106的體外抗氧化活性；并基于秀麗隱桿線蟲為模型，觀察不同質(zhì)量濃度滅活芽孢桿菌DU-106對(duì)線蟲壽命、應(yīng)激能力、體內(nèi)抗氧化能力等指標(biāo)的影響。結(jié)果表明，滅活芽孢桿菌DU-106具有較強(qiáng)的體外自由基清除能力。同時(shí)，滅活芽孢桿菌DU-106有效延長了秀麗隱桿線蟲的壽命、提高了線蟲活力和抗應(yīng)激能力。不同質(zhì)量濃度的滅活芽孢桿菌DU-106提高了線蟲體內(nèi)過氧化氫酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽的水平，并呈一定的劑量依賴性。熒光顯微鏡顯示滅活芽孢桿菌DU-106處理有效降低了秀麗隱桿線蟲脂褐素水平。綜上，滅活芽孢桿菌DU-106可能是通過減輕秀麗隱桿線蟲體內(nèi)脂褐素堆積和提高其體內(nèi)抗氧化酶水平，從而發(fā)揮抗衰老作用。本研究可為今后芽孢桿菌的開發(fā)與利用提供一定依據(jù)，有利于系列食品保健品的生產(chǎn)。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
