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Study on prebiotic effectiveness of neutral garlic fructan in vitro
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 380 發(fā)表時間: 2017-03-07
作者: Ning Zhang ?, Xuesong Huang, Yanhua Zeng, Xiyang Wu, Xichun Peng
關(guān)鍵詞: Garlic fructans; Prebiotic effectiveness; In vitro fermentation; Fecal bacteria
摘要:

Garlic is traditionally believed to have many health benefits including prevention of gastrointestinal diseases. One of the major components, garlic fructan (GF), was evaluated for its prebiotic effectiveness on human intestinal microflora. Garlic fructan

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