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Research progress of natural antioxidants in foods for the treatment of diseases
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 391 發(fā)表時(shí)間: 2015-03-30
作者: Sen Li, Guowei Chen, Chao Zhang, Man Wu, Shuyan Wu, Qing Liu
關(guān)鍵詞: Free radical; Oxidative stress;
摘要:

A large amount of free radicals can be generated in human body during metabolic process. These free radicals can...

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