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Characteristics of traditional Chinese acidic rice soup (rice-acid) prepared with different fermentation methods
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 242 發(fā)表時間: 2021-12-08
作者: Na Liu, Likang Qin, Jihong Pan, Song Miao
關(guān)鍵詞: Taste substance; Aroma component; Fermentation; Rice-acid; Nutrition
摘要:

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