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維生素A、D乳化液及其在牛奶中的應(yīng)用研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 123 發(fā)表時間: 2012-01-20
作者: 閏志, 王煥鎖, 王喜生,
關(guān)鍵詞: 維生素； 乳化液； 攝入量； 強化牛奶； 結(jié)構(gòu)不合理； 營養(yǎng)知識； 營養(yǎng)素； 應(yīng)
摘要:

維生素 A 和 D(簡稱 A 和 D)是維持生命不可缺少的營養(yǎng)素,由于我國膳食結(jié)構(gòu)不合理,人們的營養(yǎng)知識水平比較低,維生素 A的攝入量不足供應(yīng)量標準的1/2,機體維生素 A 處于低水平。維生素 D 的攝入量也不

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