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人體鈣質與牛奶
來源：食品科學網 閱讀量: 119 發(fā)表時間: 2012-02-17
作者: 董德寬
關鍵詞: 吸收利用； 礦物質元素； 人體； 生理功能； 鈣質； 營養(yǎng)； 細胞外液； 生命活
摘要:

鈣對于植物、動物和人類的生命活動是必需的。鈣是人體內含量最多、且營養(yǎng)中最易缺乏的礦物質元素。人體內的鈣99%存在于骨骼和牙齒中,構成支架并作為鈣的貯存庫;另外1%存在于軟組織、細胞外液及血液中,參與許多重要的生理功能。在人的一生中,機體每日由食物中攝取鈣,又每天從糞尿及其它分泌物

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