領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
隨著人民生活質量的提高和消費者保健意識的增強,對牛奶中抗生素殘留(‘有抗奶’)問題正日益受到普遍關注,因此,在我國全面推行"無抗奶"已勢在必行。"有抗奶"主要來自對奶牛臨床型乳腺炎和奶牛子宮內膜炎的抗生素治療后,從牛體移行或混入奶中,一般在體內殘留3—5天,最長可達18天,屬殘留期異常奶,或稱抗生素污染奶。
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