領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
啤酒糟因其獨(dú)特的催奶功效,在奶牛生產(chǎn)中受到青睞。為使奶牛生產(chǎn)常年均衡利用啤酒糟飼料,作者進(jìn)行了啤酒糟的微貯試驗(yàn),并取得成功。實(shí)踐證明:啤酒糟微貯技術(shù)能給奶牛生產(chǎn)帶來較大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,應(yīng)用前景非常廣闊。我們結(jié)合自己的試驗(yàn)結(jié)果和飼養(yǎng)實(shí)踐對(duì)啤酒糟微貯技術(shù)作一概述。1 啤酒糟的營養(yǎng)價(jià)值及催奶效果啤酒糟是以大麥為主要原料,經(jīng)發(fā)酵提取其部分可溶性碳水化合物釀造啤酒后的工業(yè)副產(chǎn)品,具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。據(jù)《中國飼料成分及營養(yǎng)價(jià)值表》(1996年修訂版)的數(shù)據(jù),含水量12%的干啤酒糟中粗蛋白質(zhì)為24.3%、粗脂肪5
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