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免疫活性物質(zhì)——核苷酸及其應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 149 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 王世賓, 李存瑞,
關(guān)鍵詞: 免疫活性物質(zhì)； 嬰兒配方食品； 核苷酸； 免疫球蛋白； 乳鐵蛋白； 生理功能；
摘要:

隨著社會的進(jìn)步和人們生活水平的不斷提高,人們的自我保健意識越來越強烈,一些具有免疫活性的物質(zhì),如免疫球蛋白、乳鐵蛋白等已引起人們的重視。近些年來,一種新的免疫活性物質(zhì)——核苷酸正越來越受到人們的廣泛關(guān)注。早期的研究已經(jīng)證明核苷酸是一類低分子

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