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益生菌保健功能的理論基礎(chǔ)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 161 發(fā)表時(shí)間: 2012-01-18
作者: 吳正鈞, 巫慶華, 龔廣予,
關(guān)鍵詞: 益生菌； 保健功能； 人體健康； 理論基礎(chǔ)； 過敏反應(yīng)； 免疫功能； 膽固醇水平
摘要:

在人體皮膚表面、口腔、腸道及陰道生存著數(shù)百種微生物。各部位的細(xì)菌總數(shù)估達(dá)1014個(gè),約是人體細(xì)胞數(shù)的10倍。無菌動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,微生物的定居繁殖對動(dòng)物的生存并非必需,實(shí)際上微生物在動(dòng)物體內(nèi)的定居繁殖可能引起感染、導(dǎo)

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