領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
現(xiàn)在的乳價(jià)取決于非脂固體率。故奶牛工作者一直在為提高乳蛋白質(zhì)量而努力。同時(shí)又要設(shè)法提高產(chǎn)乳量,以獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益。淀粉是高產(chǎn)奶牛飼料的主要能量來(lái)源,提高淀粉的利用率對(duì)改善乳生產(chǎn)至關(guān)重要。由于瘤胃內(nèi)淀粉消化率的變化,泌乳凈能(NEL)的攝人量和吸收率也隨之改變,也影響奶牛乳蛋白質(zhì)生產(chǎn)量和含量。C.B.Theurer等人研究后認(rèn)為,提高淀粉消化率、乳蛋白質(zhì)率和產(chǎn)乳量的有效辦法是奶牛飼喂蒸汽壓片玉米(SFC)和
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