領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在PH=2.5～3.5的含檸檬酸等有機配體的Fe3+-Phen溶液,在一定波長光的照射下,能夠定量的生成Fe2+-Phen,據(jù)此筆者提出并建立了一套利用光致催化動力學測定牛奶中微量鐵的新方法。實驗研究結(jié)果表明,該方法具有選擇性好及靈敏度高等特點,其測定線性范圍為0.1～0.8μg/ml,回收率高達98％以上。
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