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微量元素間及其與營養(yǎng)素之間的協(xié)同與拮抗作用
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 183 發(fā)表時間: 2012-02-16
作者: 李光輝
關鍵詞: 微量元素； 營養(yǎng)素； 協(xié)同作用； 拮抗作用；
摘要:

本文綜述了微量元素間及其與營養(yǎng)素之間的協(xié)同與拮抗作用,礦物元素發(fā)生協(xié)同與拮抗作用的機理。

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