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ESL乳的研究開(kāi)發(fā)進(jìn)展
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 142 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-16
作者: 李啟明, 顧瑞霞,
關(guān)鍵詞: 延長(zhǎng)貨架期； 新技術(shù)； 巴氏殺菌；
摘要:

ESL乳以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝、較長(zhǎng)的貨架期及良好的口感,受到越來(lái)越多人的關(guān)注。本文介紹國(guó)內(nèi)外ESL乳生產(chǎn)的基本工藝及陶瓷膜微濾除菌、離心除...

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