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ESL乳的研究開發(fā)進展
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 152 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 李啟明, 顧瑞霞,
關(guān)鍵詞: 延長貨架期； 新技術(shù)； 巴氏殺菌；
摘要:

ESL乳以其獨特的生產(chǎn)工藝、較長的貨架期及良好的口感,受到越來越多人的關(guān)注。本文介紹國內(nèi)外ESL乳生產(chǎn)的基本工藝及陶瓷膜微濾除菌、離心除...

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